LOS COCINILLAS

Ahora los estudios de televisión de todas las cadenas, se llenan de gente que se mueve entre platos, sartenes, pucheros, y mangas pasteleras, elaborando toda clase de guisos y postres.

Quien más quien menos, solemos entrar de vez en cuando en la cocina a preparar algo para echarnos al coleto que no sea muy complicado y no te haga pasar largo rato entre fogones, si encima manchamos pocos cacharros mucho mejor.

Tambien y sobre todo en verano nos gusta hacer unos choricillos, unas morcillas, o panceta para la familia y los amigos en la barbacoa, un festival de colesterol lo podríamos llamar, una paella ya son palabras mayores, eso es para los más cocinillas.

Recuerdo en los años 80 cuando por la primera o segunda cadena de TVE las únicas que existian por esas fechas, había un programa llamado “Con las manos en la masa” seguro que fue el primero, donde la presentadora Elena Santoja, invitaba a algún personaje famoso y entre los dos preparaban cualquier plato, y de paso esta los entrevistaba.

Unos años más tarde seria Carlos Arguiñano, el que con un poco de perejil tomo el relevo, y creo que aun sigue cocinando, para el que le interese.

No suelo ver mucho la televisión, pero cada vez que me pongo a hacer zaping, veo a todas horas y en cualquier cadena muchos programas de cocina, a todas horas cocinando, se ve que estas cosas les gusta a la gente.

Noveles o grandes restauradores como les llaman ahora, nos dan lecciones de como preparar sofisticados platos, que han hecho de la gastronomía una ciencia, por lo que esos programas de hace años que ponían en horas que no veía casi nadie y prácticamente solo para mujeres, hallan dado paso a estos.

Parece ser que estos espacios culinarios tienen mucha audiencia, y hay infinidad de ellos, como el de los hermanos Torres, "Master Chef“ o "Pesadilla en la cocina” de Alberto Chicote, que cocina platos, reflota negocios ruinosos y echa broncas sin parar.

Ya digo, ahora cocina todo el mundo, y eso la mayoría de las veces si que es una pesadilla.

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HUEVOS BLANCOS

Como ha cambiado la vida de unos años aquí, todo ha dado un giro enorme en todos los sentidos, y sin darnos cuenta lo vamos aceptando y nos vamos adaptándo poco a poco a estas transformaciones. La gente más o menos joven no lo nota tanto, sin embargo los que tenemos unos años que te voy a decir que no sepas.

Muchos de estos cambios son en pequeñas cosas, por ejemplo, en lo relativo a la lectura, yo no leo prácticamente en papel, ahora con la tablet o libro electrónico lo hago en ese formato. Pasa lo mismo con la prensa, el periódico lo ojeo en formato digital, prácticamente en papel lo veo cuando me tomo una cerveza o café en algún bar, ya que en estos sitios  lo siguen comprando, un detalle por cierto.

Cuando ponemos gasolina a nuestro coche, ya no está ese amable trabajador, no hacía falta siquiera salir del vehículo, te llenaba el depósito e incluso te limpiaba el parabrisas, no como ahora que te sirves tú mismo, te manchas las manos y ¿pagas menos por ella? Claro que no. Tristemente nos hemos acostumbrado y lo vemos normal.

A las tiendas de los chinos también nos hemos habituado, tienen de todo, de peor calidad pero de todo, es como "El Corte Ingles" en pequeño, “El Corte Chino” podríamos llamarlo. Se han ido introduciendo en nuestra vida y ya parecen que han estado desde siempre, ¡estos chinos!

El pan, ya no es lo que era, pocos hornos van quedando, ni chapatas, ni baguetes, ni barras, todo es precocinado, se mete un rato al horno y listo, tu pan del día, ¡ja!.

Y de los electrodomésticos, ¿Qué me dices? todos tienen los años de vida programados, duran menos que antes y si dejan de funcionar prácticamente los puedes tirar, ya que resulta más barato comprar uno nuevo que arreglarlo, si es que tuviera arreglo, claro.

Y tantas y tantas otras cosas, pero si ya los fumadores no son tal, no echan humo, si ahora en vez de fumar, vapean.

Y  a todo, está visto, nos acostumbramos poco a poco, sin darnos cuenta.  

Pero yo me pregunto desde hace un tiempo ¿Qué ha pasado con los huevos blancos? Ya no los veo por ninguna parte. Esos huevos blanquitos, más pequeños que estos morenos que solo se ven ahora. Esos huevos blancos que vendían en las tiendas de barrio, aun manchados de esas cagaditas tan caracteristicas de gallina, por cierto, solo los había de una talla, ahora no, ahora son como la ropa, con el código de barras y su talla S, L, M, y hasta la XL.

¿Qué habrá sido de los huevos blancos?

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